厨房油水分离器与隔油池有哪些差异，油水分离器与隔油池在原理上是十分相似的，但针对于厨房油水分离器和隔油池来说，尽管两种产品都是选用物理原理别离油和水，可是别离作用却相差甚远。
第一、隔油池选用的仅是油比水轻的密度差不同。油水分离器在设计时选用了油水比重差原理、斜板沉积原理、聚结原理等等，大大提高了油水别离的效率。
第二、隔油池排油基本上都是人工去捞油。提高了人工保护的本钱，而油水分离器则是打来排油阀进行排油即可，隔油池在运用的过程中很难完成排油阀。
第三、隔油池一般不能在线进行油水别离，因为排油阀方位固定，在进水口进水时油水界面不稳定，在排油阀翻开时排油也不稳定。而油水分离器在设计时进水方法改成上部进水方法，别离箱选用斜面，大大提高了油水别离的作用。
厨房油水分离器还不受装置地址约束，隔油池因为有必要建一个水池，所以只能建在底层，而有些餐厅不是开在底层，所以底子建不了隔油池，而厨房油水分离器只需平放在地上，而且坚持设备进水口低于废水排出口就行了。