从去年上海开始，垃圾分类强制执行在全国拉开序幕。分类后的垃圾处理问题，也是目前棘手的一大难题。传统的处理方式包括焚烧法、填埋法、微生物处理法等，而微生物处理法又分为厌氧、好氧微生物菌方法，各种处理方法各有优劣，这里就好氧微生物处理法进行进一步的剖析。
好氧微生物处理法，通常有高温、中温、中低温微生物菌种之分。根据微生物菌种活性需要的温度不同，具有较大的差别。高温菌种，一般都在100℃以上，为了维持这么高的温度，能量消耗特别大，目前很少使用了。中温菌种，一般在45-70℃，目前堆肥大多使用这种方式，产出后会有5%~10%的生物质残渣，综合能耗可满足国家节能减排标准。低温菌种，一般在30-50摄氏度，能量消耗低，具有非常好的能耗比，一般会将餐厨垃圾中的有机成分完全消灭，减量率可达95%以上。
消灭型餐厨垃圾处理设备非常适合就地化处理，由于使用低温菌种，能量消耗低，而且减量率高达95%以上，常年不需要出料，人工维护成本低，在就地化源头处理具有很大的优势。由于不需要出料，也就不需要考虑堆肥发酵处理后的残渣问题了（残渣一般不能直接作为有机肥料使用，通常需要将其送至焚烧发电站或者有机肥厂作为原料）。
除此之外，消灭型餐厨垃圾处理设备还具有集成化程度高、占地面积小、智能控制、自动化程度高等优点，不需要人工值守，非常适合小区、学校、酒店、单位食堂、景区等地方使用。